ボイセンベリーの収穫が始まりました

ポリフェノールやアントシアニン、エラグ酸など豊富な栄養価を持つ希少なベリーですが、傷みが早く少し酸味が強いのでジャムなどに加工していきます。

今年はいろんな加工方法を試して、ボイセンベリーの可能性を探りたいと思います。

○ひいらぎマルシェ
https://hiiraginouen.stores.jp

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