ボイセンベリー、初収穫

ボイセンベリーを初めて収穫しました。
ポリフェノールやアントシアニン、エラグ酸など、含有される栄養価の高さからミラクルベリーとも呼ばれている希少なフルーツです。

ワインレッドより少し黒く熟した頃が食べごろと言われ、酸味の後に甘さが広がってくる感じです。
少し酸味が強いので、ジャムにしてみようかな。

#ひいらぎ農園 #モリンガ #きくいも #ボイセンベリー #レザーリーフ